お料理
鮮度抜群の
旬食材を取り入れた
渥美伊良湖の味覚
月の渚のお料理は、素材本来の旨みを大切にし、「お客様の『体に優しい』料理」であります様、心がけております。
個室風ダイニング音風景にて、朝夕食共に、ごゆっくりお召し上がり下さいませ。
半個室のダイニングで
海を眺めながらお楽しみいただけます
静かな波の音や潮の香りを感じながら
心身ともにリフレッシュ。
海岸線を眺めながら自然と心が癒されます。
料理長のこだわり
渥美半島は本当に美味しい食材に恵まれた土地です。私自身、この土地で生まれ育ち、農業・漁業・畜産業に携わる方々の、それぞれの真剣さ、ひたむきさを感じています。
愛情をかけて育てられ、私共に届く食材、三河湾・太平洋でとれた新鮮魚介を素材を大切に、丁寧に心を込めて調理いたします。
季節を感じることが出来、お客様の「体に優しく」、ひと口ごとに笑顔になっていただけるようなお料理をご提供してまいります。
夕食
旬の素材にこだわる、美味しい夕食を提供
素材本来の味わいをお楽しみください
元で水揚げされた新鮮な魚介類や、その季節に合わせた野菜などをふんだんに使用し、その素材本来の味わいを引き出した
料理をご提供しています。繊細な味わいの前菜から、メインの肉料理や魚料理、そしてデザートまで、
一品一品が丁寧に調理され、目でも楽しめる美しい盛り付けとともに、贅沢な時間をお届けいたします。
こだわりの素材
地元で上がった魚介
当宿では、地元の水揚げされた新鮮な魚介類を使用した料理を提供しています。鮮度抜群で、素材本来の味わいを引き出したお料理をお楽しみいただけます。
渥美牛
愛知県渥美半島で生産された黒毛和種の牛肉で、極上の肉質と甘みのある味わいが特徴です。柔らかく、しっかりとした肉質で、ジューシーな味わいを楽しむことができます。贅沢な渥美牛の味わいをご堪能ください。
朝食
一品一品丁寧につくられた和朝食で
健やかな一日の始まり
お釜で炊きあげるごはんは、
それぞれのお客様の朝食時間に合わせて、
ひとつずつ丁寧に炊いております。
お目覚めの体に優しい御料理をご提供いたします。
デザートは
カフェテリア白砂で
デザートはレストランから移動してカフェテリアでご提供。
コーヒーを飲みながらいただけます。
ダイニング音風景 DINING
木のぬくもりを感じるお食事処
木の香りも心地よい個室風ダイニングで
海を眺めながらゆったりとした時間を
お過ごし下さい。